延安职业技术学院成立于2005年，是经陕西省人民政府批准成立、国家教育部备案的公办普通高等职业技术院校。也是目前陕北地区唯一的一所工科职业技术院校。延安职业技术学院发展前身是原延安财经学校、延安教育学院、延安师范学校、延安农业学校、延安机电工程学校、延安林业学校六所大中专学校。这六所院校都走过了几十年的办学历程，有过辉煌的发展时期和五、六年以上的大专办学经验，其中原延安师范学校的历史可追溯到1937年我党在延安创办的“鲁迅师范学校”，是上世纪九十年代经过原国家教委验收的合格师范学校，延安财经学校和延安农业学校是省级重点中专学校，延安教育学院从1984年经省政府批准成立起，就一直通过联办等方式举办大专教育，具有二十余年的大专办学经历。六所院校经过几十年的建设和发展，建立了良好的办学条件，拥有总占地面积625亩、教学和生活功能齐全的校园，校内外实习实训基地41个，微机室15个，教学用计算机1127台，语音实验室座位数219个，多媒体教室座位数946个；有馆藏图书21万册，电子图书2万册；教学仪器设备总价值1300余万元(按当时购置价格计算)。建有主干千兆桌面百兆、技术设备先进功能齐全的校园网。
　　学院现有专兼职教师497人，其中博士后、博士生导师5人，教授9人，副教授178人，讲师194人，“双师型”教师129人，有硕士研究生33人，获得研究生学历和研究生课程班结业证105人。目前共有各类学生8379人，其中全日制在校学生4777人、成人及远程教育学生3602人。
　　学院属工科院校，以石油化工生产技术、油气开采技术、应用化工技术、建筑工程技术、会计电算化、畜牧兽医、旅游管理、汽车检测与维修、发电厂及电力系统等专业为骨干专业。学院的办学理念是：立足地方、服务社会、崇尚能力、办出特色。学院建立了学校+企业的人才培养模式，在陕北能源化工基地和长三角、珠三角等发达地区建立了完善的毕业生就业网络。
　　学院坐落在延安市内，环境优雅，文化氛围浓郁，交通方便。2006年12月，延安市第三次党代会已将学院新校区建设列为全市“十一五”时期十大工程之一。新校区占地525亩，投资4.38亿元，现已开工建设。07级新生将于08年秋季进入延安市枣园的新校区。

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